白玉粉に、水ではなく甘酒を混ぜて生地を作ります。
以前、豆腐を混ぜるレシピもご紹介しましたが、今回は甘酒バージョンです。
食べる時にほんのり甘酒の香りがします。
きな粉、みたらしのタレ、どちらとも相性が良いです。
冷やしてお召し上がりください。

《材料》※2人分
白玉粉　　　　　　　100g
甘酒　　　　　　　　130ml
(きな粉)
きな粉　　　　　　　お好み
メープルシュガー　　お好み
(みたらしタレ)
メープルシュガー　　大さじ1と1/2
みりん　　　　　　　大さじ3/4
しょうゆ　　　　　　小さじ1/2


《作り方》
1、白玉粉に甘酒を少しづつ混ぜて練ります。



2、ひと口大に丸めて、真ん中を少しくぼませます。(くぼませることで火の通りがよくなります。)



3、沸騰したお湯に入れて、浮かび上がってくるまで茹でて、冷水で冷やします。
　一方で、タレの材料を小鍋で熱するか、耐熱ボウルなどに入れて電子レンジで温めて、冷まします。



4、冷えた白玉の水気を切り、器に盛り付け、タレやきな粉をかけて完成です。
盛り付ける前に冷蔵庫で冷やすとより美味しいです。