美麗の甘党&野菜党レシピ

美麗の甘党&野菜党レシピ〜グルテンフリー、砂糖フリーのレシピ集~

甘いお菓子が大好きな皆様へ。

こちらでは、安日院長が推奨するグルテンフリー、砂糖フリーの生活を楽しんで頂けるような、美味しくて簡単なお菓子や料理の作り方をご紹介していきます。
食生活全てを無理して変えるのではなく、少しでも身体に良いものを選んで健康で充実した生活を送って頂けますように。

主な小麦粉の代用は米粉、大豆粉、アーモンド粉、
砂糖の代用はココナッツシュガー、メイプルシュガー、メイプルシロップ、甘酒などになります。
お料理の際もぜひ活用して下さい♪

カレースープ

野菜料理
野菜がたくさん食べられるスープレシピです。
カレーの香りが食欲をそそり、パクパク食べられますので、お好きな野菜をたくさん入れてください。
オススメはキャベツです。キャベツに豊富に含まれるビタミンCには風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり、ビタミンKには血液の凝固促進や骨の形成作用があります。
さらに、キャベジンと呼ばれるビタミンUを含んでおり、これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に有効です。

《材料》
にんじん       1/2〜1本
お好みの野菜     ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなどをお好みで
魚肉ソーセージ    2本(お好みでも)
バター        小さじ1
オリーブオイル    小さじ1
カレー粉       小さじ1
米粉(小麦粉でも)       大さじ1
コンソメ顆粒     6g
水          2カップ
粗挽き胡椒      お好み(トッピング用)

《作り方》
1、 バター、オリーブオイル、カレー粉、米粉を鍋に入れて弱火で混ぜながら炒めます。
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2、香りがたってきたら、水を少しづつ加えて溶いていきます。
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3、野菜を投入します。
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4、沸騰したら魚肉ソーセージ、コンソメを加えて煮込みます。
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