カレースープ
野菜料理
野菜がたくさん食べられるスープレシピです。
カレーの香りが食欲をそそり、パクパク食べられますので、お好きな野菜をたくさん入れてください。
オススメはキャベツです。キャベツに豊富に含まれるビタミンCには風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり、ビタミンKには血液の凝固促進や骨の形成作用があります。
さらに、キャベジンと呼ばれるビタミンUを含んでおり、これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に有効です。
《材料》
にんじん 1/2〜1本
お好みの野菜 ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなどをお好みで
魚肉ソーセージ 2本(お好みでも)
バター 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
カレー粉 小さじ1
米粉(小麦粉でも) 大さじ1
コンソメ顆粒 6g
水 2カップ
粗挽き胡椒 お好み(トッピング用)
《作り方》
1、 バター、オリーブオイル、カレー粉、米粉を鍋に入れて弱火で混ぜながら炒めます。
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2、香りがたってきたら、水を少しづつ加えて溶いていきます。
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3、野菜を投入します。
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4、沸騰したら魚肉ソーセージ、コンソメを加えて煮込みます。
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カレーの香りが食欲をそそり、パクパク食べられますので、お好きな野菜をたくさん入れてください。
オススメはキャベツです。キャベツに豊富に含まれるビタミンCには風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり、ビタミンKには血液の凝固促進や骨の形成作用があります。
さらに、キャベジンと呼ばれるビタミンUを含んでおり、これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に有効です。
《材料》
にんじん 1/2〜1本
お好みの野菜 ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなどをお好みで
魚肉ソーセージ 2本(お好みでも)
バター 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
カレー粉 小さじ1
米粉(小麦粉でも) 大さじ1
コンソメ顆粒 6g
水 2カップ
粗挽き胡椒 お好み(トッピング用)
《作り方》
1、 バター、オリーブオイル、カレー粉、米粉を鍋に入れて弱火で混ぜながら炒めます。
2、香りがたってきたら、水を少しづつ加えて溶いていきます。
3、野菜を投入します。
4、沸騰したら魚肉ソーセージ、コンソメを加えて煮込みます。