白玉粉を水ではなく豆腐と合わせることで、豆腐の水分で柔らかくして捏ねます。
出来上がった白玉は半分はお豆腐なので、糖質制限できます。
食感もプルプルして美味しいですよ♪
トッピングにも砂糖を使わない工夫をしましょう。
今回はココナッツシュガーで甘くしたきな粉を合わせました。

《材料》※1人分
絹豆腐　　　　　　　　　　　　50g
白玉粉(又は餅) 　　　　　　　　50g
きな粉　　　　　　　　　　　　お好み
ココナッツシュガー　　　　　　お好み

《作り方》
１、 豆腐と白玉粉を合わせてよくこねます。


↓



２、 お好みの大きさに丸めて真ん中を押して平たく成形します。


３、 沸騰したお湯で茹でて、水面に浮かんできたらすくって氷水で冷やします。


４、 水気を切ってきな粉をトッピングして完成です。