きな粉と黒胡麻をたっぷり加えた香ばしいクッキー。どちらも美容、健康効果が期待できます。
きな粉に黒擦り胡麻が入っている既製品もありますが、別々にお好きな割合で加えても美味しいですよ。

《材料》
米粉　　　　　　　　　　　　　100g
アーモンド粉　　　　　　　　　50g
きな粉と擦り黒胡麻　　　　　　50g
ココナッツシュガー　　　　　　50g
米油　　　　　　　　　　　　　50ml
豆乳　　　　　　　　　　　　　80ml

《作り方》
１、 米粉、アーモンド粉、きな粉黒胡麻、ココナッツシュガーをボールで混ぜます。


２、 米油、豆乳を加えて手でこねます。


３、 まな板にラップを敷いて生地を伸ばし、好きな大きさにカットします。


４、 170℃に予熱したオーブンで20分〜25分ほど焼きます。冷まして完成です。