今日はシュワシュワ食感がクセになる炭酸ゼリーをご紹介します。
炭酸水の主な効能は３つ、血行促進、便秘解消、疲労回復、です。
市販の炭酸飲料は砂糖や人工甘味料が多く入っていますので、なるべく控えましょう。
このレシピでは、ハチミツとレモン汁で味付けしたハチミツレモンゼリーにぶどうを合わせています。
炭酸水は、「強炭酸」と書かれているものがおすすめ！
今回は巨峰を使いましたが、ぜひ、山形の美味しいピオーネやシャインマスカットを使って作ってくださいね。
ぶどうの実の中に炭酸の泡が入りやすいので、実を食べる時、特にシュワシュワを感じます。

《材料》
炭酸水　　　　400ml
水　　　　　　100ml
ゼラチン　　　10g
蜂蜜　　　　　大さじ3
レモン汁　　　大さじ2
ぶどう　　　　お好み(出来れば種無し、あるものは取り除いておく)

《作り方》
1、ぶどうは皮を剥いてグラスに入れる。種があるものは取り除いておく。



2、水を小鍋で沸騰寸前まで温めて、ゼラチンを溶かす。火から下ろして、蜂蜜、レモン汁を加えて混ぜる。


3、炭酸水を加え混ぜ、グラスに注いで、2〜3時間冷蔵庫で冷やす。



4、残りはパッドや保存容器などに入れてひやす。飾り用に使用。



5、固まったら、飾り用のゼリーや飾り切りしたぶどう、ミントの葉等をトッピングして完成！
さっぱりするので、食後のデザートにもぴったりです。