皆さん こんにちは。
色々な食品が品薄になっていますね。
地域によってはバターが全く見当たらない状況です。
生クリームやゼラチンも品薄気味ということで、少し心配ではありますが、
今回は、材料はたったの4つ。
混ぜて温めて冷やすだけの豆乳ババロアをご紹介します。

《材料》
豆乳 300ml
生クリーム 100ml
メープルシロップ 大さじ4
ゼラチン 5g

※生クリームがなければ豆乳400mlでも。まろやかさがおさえられますが、十分美味しい豆乳プリンが出来ます。



《作り方》
1、小鍋に、豆乳、生クリーム、メープルシロップを入れて、弱火〜中火でかき混ぜながら温める。


2、沸騰直前(少し沸騰しても大丈夫)に、火を止めて、大さじ2ほどのお湯でふやかしたゼラチンを入れてかき混ぜます。



3、粗熱がとれたら、お好みの器に入れて、冷蔵庫で2、3時間冷やして完成です！



※豆乳は調整豆乳でも無調整豆乳でもOKですが、添加物が入っていないという点から無調整のものをおすすめしたいです。
でも大豆独特の風味が苦手、という方は調整豆乳を。大豆タンバクの比率は無調整豆乳の方がやや多いのですが、調整豆乳でも十分に栄養として摂取出来ます。