皆様、こんにちは！
今日は熱々焼きたてが美味しい「アップルクランブル」のご紹介です。
いつもに増してとても簡単なレシピですので、りんごが余ったらぜひ作って下さい♪

《材料》直径9cm、高さ4.5cmのココット4個分
・クランブル生地
米粉 60g
アーモンド粉 30g
メープルシュガー30g
バター45g

・フィリング
りんご 2個(今回はフジ)
レーズン お好み
シナモンパウダー お好み

《作り方》
1、バターは細かくカットしてボールに入れて常温で柔らかくし、米粉、アーモンド粉、メープルシュガーを加える。


2、手で混ぜて、そぼろ状にする。


3、鍋の底に少しだけ水を入れて(焦げ付き防止)、くし形に切ったりんごとレーズンを入れて、りんごが柔らかくなるまで煮詰める。りんごからも水分が出るので、水は少量で大丈夫。
お好みでシナモンパウダーを全体に混ぜる。


4、ココットに煮りんごを入れ、そぼろ状のクランブルを上から少し押し込むように入れて、最後は軽く振るようにのせる。(左がクランブルをのせる前、右が後)


5、170度の余熱有りのオーブンで25分焼く。
出来立て熱々で美味しく頂けます。今日は砂糖フリーを解禁！という日は、アイスクリームをのせても美味しいですよ^ ^


クランブル生地は冷凍保存出来ますし、りんご煮も冷蔵庫でしばらくは保存出来ますので、
下ごしらえしておけば、食べたい時にすぐに焼けます♪
りんご煮はそのままでも美味しいので、多目に作っておくことをオススメします^ ^